Тыква в квартире

как хранить тыкву  Тыква в квартире kak hranit tykvu 01

Тыква – это продукт, обладающий уникальными лечебными и питательными свойствами, поэтому каждый огородник ставит перед собой задачу вырастить эту культуру. После выращивания тыквы возникает другая проблема – правильное хранение, ведь без соблюдения оптимальной температуры и влажности, овощ быстро испортиться. 

Как правильно выбрать тыкву в магазине или на рынке для хранения в квартире?

Тыква в квартире  Тыква в квартире kak hranit tykvu 03

Прежде чем приступить к выбору качественных плодов для хранения, необходимо разобраться с основными разновидностями тыквы и сроками их хранения: 

  1. Мускатная – по своей форме напоминает грушу или гитару. Обладает небольшими размерами, вес не превышает одного килограмма. Тыква имеет тонкую кожуру, легко режется. Мякоть сладкая. Подходит под кратковременное хранение, поскольку к зиме эти овощи теряют свою сладость и полезные свойства. 
  2. Крупноплодная – обладает «классическими» формами. Окрас жёлтый, ярко-оранжевый или зеленоватый. Подходит под долговременное хранение, поскольку в составе присутствует большое количество крахмала, который постепенно трансформируется в сахар. 
  3. Твердокорая – имеет овальную или круглую форму. Окрас – желтовато-зелёный. Характеризуется твёрдой кожурой, вкусными семечками. При разрезе, плодоножка по своей форме напоминает звезду. Подходит под средневременное хранение, поскольку в составе полностью отсутствует сахар. 
  4. Декоративная — существуют разные формы от «классических» до похожих на гитару, гирю и звезду. Окраска может быть от светло-серой до ярко-оранжевой. Подходит для долговременного хранения. 

Кожура

При подборе тыквы нужно убедиться, что её кожура ровная, имеет однородный цвет, не сморщенная и не мятая. Обязательным условием является отсутствие «синяков». 

Присутствующие на кожуре полоски должны быть прямыми, а рисунок равномерным и чётким. Наличие волнистых линий свидетельствует о том, что в ходе выращивания растения, использовались нитраты. 

После придавливания кожуры ногтями на ней не должно остаться следов. Если след присутствует, то плод недозревший. 

При наличии на кожуре тыквы трещин, пятен или мягких мест от такого плода лучше отказаться. Подобные проявления свидетельствуют о порче овоща. 

ВНИМАНИЕ! Кожура должна быть плотной, но не сухой. При стуке должен присутствовать глухой звук.

Хвостик-плодоножка

Если хвостик-плодоножка сухой и тёмный, то это указывает на спелость овоща. Зелёных «хвостик», показатель того, что тыква была срезана ещё до полноценного созревания. Отсутствие плодоножки тоже может свидетельствовать о неокончательном созревании плода. 

ВАЖНО! При отсутствии плодоножки значительно сокращается срок хранения тыквы. 

Мякоть при покупке куска тыквы

В большинстве случаев продажа кусков тыквы осуществляется тогда, когда плод поражен какими-то заболеваниями. Болезни могут проявляться в виде вмятин или потемнений плода. Продавцы же просто удаляют пораженную часть, но вкусовые качества здорового участка тыквы значительно страдают. 

Относительно проверки спелости тыквы, продающейся кусками, то здесь нужно обратить внимание на семечки: если они созрели и хорошо развиты, это признак качества тыквы. 

Как хранить тыкву в квартире зимой?

Существует несколько методов хранения тыквы в домашних условиях. 

Целую 

Целую тыкву, рекомендуется хранить в лоджии или на застекленном балконе, при этом нужно соблюдать некоторые условия: 

  • температурные показатели не должны опускать ниже 2 градусов; 
  • тыкву следует накрыть непрозрачной тканью для предотвращения влияния солнечных лучей; 
  • овощ нельзя хранить на напольном покрытии, под него желательно положить фанеру, толстую ткань или доски (если имеется такая возможность, то тыкву лучше всего хранить в коробках или ящиках); 
  • при наступлении заморозков тыкву рекомендуется утеплить, накрыв сверху ещё одной тканью. 

При отсутствии балкона или лоджии, овощи можно хранить непосредственно в квартире, но вдали от отопительных приборов и в комнате с минимальной температурой. 

ВНИМАНИЕ! В случае хранения на балконе нужно следить за уровнем влажности, не допуская загнивания плодов. При хранении в квартире, требуется регулярно осуществлять проветривания помещения и если имеется такая возможность, использовать увлажнитель воздуха. 

Половину или разрезанную

Тыква в квартире  Тыква в квартире kak hranit tykvu 04

В таком виде тыква хранится в холодильнике, но прежде чем её туда поместить, необходимо выполнить ряд манипуляций: 

  • тыква вымывается и разрезается; 
  • извлекаются семена и околосеменная мякоть; 
  • та часть продукта, которую не планируют сразу использовать, должна оставаться с кожурой, это поспособствует сохранению сочности; 
  • неочищенная часть тыква заворачивается в фольгу или пищевую пленку. 

В таком виде, тыква может храниться не более 10 дней. 

Сушеную и вяленую

Сушеная и вяленая тыква может храниться в кладовке или любой комнате, главное, чтобы в помещении была температура, не превышающая 23 градусов и 75% влажности. Хранение можно производить в стеклянных банках или бумажных пакетах. 

Замороженную

Замороженная тыква хранится в морозильной камере, но прежде чем поместить её туда, нужно выполнить ряд действий: 

  • тыква вымывается и очищается от кожуры; 
  • извлекаются семена и околосеменная мякоть; 
  • овощ нарезается или натирается на терке; 
  • тыква герметично упаковывается в пищевую пленку, контейнер или полиэтиленовый пакет; 
  • овощ убирается в морозильную камеру. 

ВНИМАНИЕ! При таком способе хранения, тыква сберегает все своим полезные свойства.

По месту квартиры

Выделяют следующие места в квартире, где можно хранить тыкву: 

  • холодильник – разрезанная тыквы и половина; 
  • морозильная камера – овощ хранится в замороженном виде; 
  • комната (под кроватью, в шкафу) и кладовка – вяленая, сушеная и целая тыква; 
  • балкон – целая тыква. 

Какую бытовую технику используют для заготовок?

Для заготовок тыквы используется следующая бытовая техника: 

  • духовой шкаф; 
  • электросушилка; 
  • холодильник и непосредственно морозильная камера. 

Лучший способ – как подольше сохранить тыкву в квартире на зимний период

Для того чтобы увеличить срок хранения тыквы в домашних условиях, необходимо придерживаться определённых рекомендаций: 

  • перед хранением целого плода, следует отказаться от его мытья; 
  • присутствующие комки грязи рекомендуется убирать с помощью щётки; 
  • нельзя полностью срезать плодоножку; 
  • при хранении тыквы в целом виде её рекомендуется поместить в коробку, на дно которой будет уложена бумага или солома; 
  • в помещении нужно поддерживать вентиляцию; 
  • овощи должны быть уложены друг от друга на расстоянии в 10-15 сантиметров; 
  • раз в неделю нужно осматривать урожая и удалять испортившиеся плоды. 

При соблюдении всех представленных правил, больше не возникнет никаких проблем с хранением тыквы в условиях квартиры.

Видео — Храним тыкву в квартире

Загрузка ...