Финик – невероятно питательный и вкусный продукт. Его экзотическая сладость может заменить сахар, конфеты и десерт, а также поможет утолить голод на несколько часов. В нем столько полезных веществ, что один финик может дать организму суточную норму всех необходимых витаминов и минералов.

Растет финик исключительно на пальмах, поэтому его непросто выращивать в условиях российской зимы. В нашей среде они растут только в специально созданных условиях и продаются в сезон. Чтобы лакомиться ими дольше и с радостью вкушать этот фрукт даже в периоды межсезонья, необходимо знать основы хранения финика.

Как хранить финики в домашних условиях

Основное правило – меньше влаги. Не мойте финики до тех пор, пока вы не решите их съесть. Максимально обезопасьте фрукты от влажности, чтобы они оставались гладкими и сухими. Зато перед едой, когда вы готовы употребить финики в пищу, можно тщательно очистить и отмыть их.

Многие хозяйки научились засушивать финики, чтобы они оставались пригодными для употребления дольше, но не всегда ведь сушеный продукт приходится по вкусу. Иногда хочется полакомиться спелой мякотью фруктов. Чтобы сохранить свежие финики, просушите их, чтобы не было лишней влаги, но не пересушивайте, чтобы не получился сухофрукт.

В холодильнике при температуре не выше 1°С и при 50-процентной влажности сушеный финик сохраняет свежесть около полугода. Если вы храните сушеные фрукты, то сложите их в контейнер или полиэтиленовый пакет. Бумага – самая лучшая тара для хранения, так как она впитывает лишнюю влагу и уберегает продукт от внешних воздействий. Хранить финики в бумаге можно и нужно.

Как хранить свежие финики

Про сушеные фрукты и их хранение мы поговорили, но что же делать со свежими финиками?

Очень печально, что в свежем виде этот вид фруктов очень недолго хранится. Холодильник поможет им дольше не портиться, но даже тут есть определенные сроки, которые рано или поздно истекут.

Держать финики при комнатной температуре можно лишь в том случае, если вы собираетесь употребить их в ближайшие пару часов. Если понизить температуру до 5°С (как в холодильнике), то можно продлить срок хранения до пары недель, не больше.

Если у вас есть большое количество фиников, которые вы хотите сохранить, то разделите их на маленькие порции и отправьте в морозилку. К сожалению, заморозку этот фрукт может пройти лишь однажды, после того, как он будет разморожен, надо будет съесть его в течение нескольких часов. Повторной заморозки они не переживут. Поэтому так важно делить все финики на маленькие порции.

Вы морозильной камере вы сможете сохранить финики на срок около 5 лет.

Оставить комментарий



  • Рейтинг@Mail.ru