Receive the ball with your left hand. Other educators, in their own mental zone, appeared to hate school as much I did and, thus, put only the minimum required effort into their jobs. I was unable to find ground chicken in 3 stores so I substituted it for ground turkey. 11, Ashton Agar, after a five wicket haul by Peter Siddle, but they are all out for 296 chasing 311 in the fourth innings. http://www.wholesalejerseysi.com And, to learn to play the piano, it is equally as important to engage all the senses from the first day of study.. dallascowboysjerseyspop This is something I wish I had grown up with," he says.

cheap mlb jerseys

Interpol would generally not handle a case where the underlying offense was say passing bad checks, credit card fraud, driving with an expired license, drunk and disorderly conduct and things like this. cheap Super Bowl jerseys (Stars from yesteryear, including Ronald Reagan, Winston Churchill and Pope John Paul, were mentioned alongside the likes of Nicolai Ceausescu.) After all, a person has to try very hard to insult the dead.. cheap nba jerseys White smoke billowing from the chimney above the Sistine Chapel signaled to the crowd below that a new Pope had been elected. wholesale jerseys "Instead of buying it all one weekend, spread it out over a couple of months.". wholesale nfl jerseys He announced right at the end of last year that he and Katy would divorce, citing irreconcilable differences. Even with one patient who has multiple injuries, when you can only treat one thing at a time, you have to prioritize which injury to treat first..

wholesale mlb jerseys

His main concern should be earning playing time this season. Robshaw is as keen to receive advice as he is prepared, however reluctantly, to offer it. Without missing a step, Brown gained control and went 64 yards for the touchdown. Lleyton Hewitt, who will retire after next year's Australian Open, was beaten 6 7, 7 5, 6 2 by South Africa's Kevin Anderson in his farewell appearance at the tournament. wholesale nba jerseys Many of McMillan's principles are not conventional and some have been critiqued by other coaches, but his athletes have had great success. The , a large equipment manufacturer, makes many of its cranes at a plant in Biberach an der Riss, Germany, and has its global headquarters in Switzerland.. cheap nfl jerseys Underscoring the air of heightened security, Hungary ordered low altitude airspace on the border reserved for police surveillance helicopters, while officers on horseback patrolled parts of the nearly 110 mile (175 kilometer) border.. Now he needs to play with the lead Saturday, a potentially unnerving prospect given Watson's jumpiness. There is nothing worse than going and then having to go again.. For you this might mean (OMIGOD!) pointing out a comparable special to a customer waiting to buy an item in your store. wholesale nfl jerseys They look up the model, but nothing is selling of this genre. nflshop This has added to the pressure on a Jordanian monarchy that's faced a series of pro democracy protests over the past two years. I knew it was going to be good because HELLO look at the yummy ingredients, but i was wowed beyond words. It could be cyber pearl harbor. cheap nba jerseys Your hair clippers are not only for show, they're essential. dallascowboysjerseyspop Consulting and having a great deal of knowldge means that you are not at the hands of the doctors expertice, you have your own and can make a good decision. cheap nfl jerseys Russell Westbrook is breaking out of his shell and is emerging as the starter. cheap jerseys While Murray won three titles following the US Open to earn his place in the field here, Federer's form has been exceptional.

Кинза и кориандр

 

Пикантная кинза и тонкий кориандр — две совершенно разные производные одного растения, обладающего, помимо непревзойденных кулинарных, еще и целебными свойствами: пектин, каротин, витамины В1, В2, С, семь видов органических кислот — далеко неполный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в стеблях и семенах кориандра.

Хозяйки применяют свежую зелень в салатах и основных блюдах, а высушенные семена прекрасно маринуют мясо и рыбу, добавляя ему мягкости и подчеркивая вкус, и, кроме того, кинза и кориандр прекрасно хранятся. Правда, каждый из них — в разных условиях.

kinza-02 как хранить кинзу Кинза и кориандр kinza 02
к содержанию ↑

Длительное хранение кинзы

Для длительного сбережения выбирайте только молодые зеленые стебли, не тронутые желтизной или плесенью.

Заморозка кинзы на хранение

  1. Переберите зелень, удалив подпорченные веточки, и тщательно промойте под проточной водой.
  2. Высушите, выложив на 15–20 минут на бумажное или тканевое безворсовое полотенце.
  3. Порежьте стебли на кусочки шириной не более 0,5 см и разложите их слоем не более 1–1,5 см на части (30х30) пищевой пленки, лежащей на небольшом жестком основании (можно применить разделочную доску).
  4. Досточку с кинзой отправьте в морозильную камеру до полного заиндевения, а затем переложите замерзшие кусочки в подходящую емкость, например, в пластиковый контейнер с маркировкой «Для пищевых продуктов» и оставьте там же, в морозилке.
  5. Из емкости набирайте только необходимую для готовки часть кинзы, не допуская размораживания остального объема, так как повторно заморозить зелень невозможно.

Важно: допускается заморозка свеженарезанной зелени непосредственно в контейнере, однако учтите — кинза спрессуется и извлечь ее из емкости будет тяжеловато.

Наш совет: замораживать можно и целые стебли, но после оттаивания их будет не очень удобно нарезать для дальнейшего использования.

к содержанию ↑

Засолка кинзы на хранение

  1. Подготавливаем небольшие стеклянные банки емкостью не более 0,25–0,5 литра — моем, стерилизуем на пару или в микроволновке (налить на дно сантиметр воды и включить на 5–7 минут).
  2. Отбираем свежие веточки, промывает, высушиваем на полотенце.
  3. Режем на фракции около 0,5 см, а затем укладываем зелень в банки слоями не более 2–3 см, пересыпая нейодированной солью (на 100 гр кинзы уходит около 20 гр соли).
  4. Укупориваем плотной капроновой крышкой и храним на нижних полках холодильника.
к содержанию ↑

Маринование кинзы на хранение

  1. Моем и стерилизуем небольшие стеклянные банки (малый объем тары обусловлен тем, что после ее откупоривания зелень нужно применить в пищу в течение 7–10 дней).
  2. Режем зелень и укладываем, немного утрамбовывая, в банки.
  3. Готовим маринад: в 300 гр кипящей воды засыпаем 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку 9% уксуса.
  4. Заливаем кинзу кипящим рассолом и укупориваем простерилизованными металлическими крышками.
  5. Храним при температуре от 3 до 15°С.
к содержанию ↑

Сушка кинзы на хранение

  1. Режем на кусочки длиной около 1 см (при высушивании размер фракций сильно уменьшится) чистую свежую зелень.
  2. Выкладываем на листы чистой бумаги (газеты использовать нельзя!) слоем не более 1 см.
  3. Для сохранения цвета сушим, регулярно переворачивая, в тени при температуре 20+°С в месте, защищенном от попадания пыли и насекомых, или в электросушилке при температуре не более 35°С до полного удаления влаги.
  4. Высыпаем сухую кинзу в вакуумный пакет или плотно закрытую стеклянную банку и отправляем на хранение в темное место с относительной влажностью не более 55% и комнатной температуре.
к содержанию ↑

IMG_0456 как хранить кинзу Кинза и кориандр kinza 03

Срок хранения кинзы

t °С Свежая Засоленная Маринованная Сушеная
от 0 до -20 до 1 года не хранят не хранят не хранят
1 – 6 до 14 суток до 1 года до 1 года до 1 года*
15 – 24 до 3 суток до 9 месяцев до 9 месяцев до 1 года*
25+ до 1 суток до 5 месяцев до 6 месяцев до 6 месяцев*

* — хранить сушеную кинзу можно и дольше, однако явное превышение указанных нами сроков негативно влияет на ее запах и цвет.

к содержанию ↑

Хранение семян кориандра

Большое значение для продолжительности хранения имеет качество сухих семян: они должны быть темно–бежевого или коричневого цвета без черных или темно–бурых вкраплений.

Небольшое количество (30–100 гр) зернышек кориандра хранить очень просто — они ссыпаются в стеклянную или пластиковую емкости и убираются в темное сухое место.

Процедура закладки на сбережение больших объемов отличается дополнительным просушиванием в течение 2–5 суток в темном месте при комнатной или выше температуре и влажности не более 50%.

После просушивания семена тщательно перебираются, черные или грязные фракции удаляются, а оставшаяся смесь упаковывается в стеклянные, лакированные металлические банки с плотными крышками или вакуумные пакеты.

При правильных условиях срок хранения семян составляет от 6 месяцев до полутора лет. 

к содержанию ↑

Наши советы:

  1. Кориандр обладает достаточно устойчивым и въедливым запахом, поэтому остерегайтесь держать рядом с ним продукты с нейтральным ароматом — через пару недель они обязательно вберут в себя «соседскую» отдушку.
  2. Перед употреблением в пищу семена можно немного сбызнуть водой, на 2–3 минуты накалить на сковороде, и только после полного остывания размолоть в порошок – именно в этой последовательности полностью раскрывается изумительный букет кориандра.

Надеемся, что наша статья поможет вам сохранить все виды удивительного растения — кориандра, аромат и полезные свойства которого смогут придать утонченный вкус любому блюду: от простого ржаного хлеба до изысканного рыбного карпаччо.

Оставить комментарий